PARA AMPLIAR AS EPISTEMOLOGIAS DO SUL: E SE A HISTÓRIA FOSSE TAMBÉM UMA NARRATIVA DE LUTAS TRASLADADAS POR PALADARES?
MARIA PAULA MENESES
CES - Universidade de Coimbra
menesesp@ces.uc.pt
Resumo
Nesta apresentação procurar-se-á discutir o papel das memórias, arquivos e
da(s) história(s), ampliando o tema para integrar a complexidade associada à
colonização e aos processos migratórios no espaço do Índico. Nos processos identitários
uma parte importante e menos trabalhada assenta nos sabores e como os alimentos
estão ligados à memória; de facto, as pessoas partilham bens e ideias,
participando em processos sociais tão diversos como os dos mercados ou outros
mais privados como são as cozinhas. As receitas e os saberes que lhe estão na
base uma parte importante dos processos de memórias e de construção de
referências amplas; neste sentido, o vasto espaço do Índico permite ampliar
esta discussão, através de um estudo mais preciso das trocas de alimentos, e de
como estes produtos se foram indigeneizando.
Palavras-chave: Circuitos do Índico, processos identitários, memórias de/e sabores
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